Alla inlägg den 10 november 2015

Av Maria - 10 november 2015 14:00

Antal: ca 75 kakor


Ingredienser:

2 ägg

2 dl strösocker

2 dl filmjölk

Rivet skal av 1 apelsin

50 g smör eller magarin

1½ tsk hjorthornssalt

ca 8 dl vetemjöl


Fritering:

Ister eller kokosfett


Gör så här:

Vispa äggen ljusa och pösiga med sockret.

Blanda ner filmjölken och apelsinskalet.

Smält matfettet och låt det svalna.

Blanda hjorthornssaltet med 1½ dl av vetemjölet.

Rör ner mjölet med hjorthornssaltet i äggsmeten.

Tillsätt matfettet.

Arbeta i resten av mjölet.

Täck över degen och låt den vila kallt över natten.

Kavla ut  degen i 3-4 omgångar, 6-7 mm tjock.

Ta ut ringar med järn.

Hetta upp fettet till 180 grader.

Använd termometer och låt inte temperaturen gå högre, fettet får då en "bränd" smak.

Fritera några ringar i taget, drygt 1 minut på varje sida, tills de fått gulbrun färg och är genomgräddade.

Låt rinna av på hushållspapper.

Bakat · Jul
ANNONS
Av Maria - 10 november 2015 11:16

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 dl rucolasallad

1 dl persilja

100 g valnötter

1 dl olivolja

1 riven vitlöksklyfta

1 dl riven parmesan

Salt

Peppar

1 tsk pressad citron

300 g rörkt lax i skivor

1 citron


Gör så här:

Mixa rucolasallad, persilja, valnötter, olivolja, riven vitlök och riven parmesanost till jämn pesto.

Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Lägg upp laxen på ett fat och pressa över citron.

Servera pesto till laxen.

ANNONS
Av Maria - 10 november 2015 09:22

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

2 knippen grön sparris, 400 g

1-2 ägg

Salt

Peppar

1 dl hackad persilja

150 g små gröna ärtor

150 g riven västerbottenost

1 liten burk svarta oliver

1 citron


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär bort det nedersta på sparrisarna och lägg dem i en smord form.

Vispa samman ägg, lite salt och peppar, persilja, ärtor och riven ost.

Häll blandningen över sparrisarna och ställ in i ugnen i 30 minuter.

Servera med lite extra hackad persilja, svarta oliver och en klyfta citron.

Av Maria - 10 november 2015 08:36

Antal: Ett stort bröd

Ugn: 175 grader, ca 60 minuter


Ingredienser:

6 ägg

250 g naturell kesella

2 dl oskalade hel mandel

2 dl hela valnötter

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

2 msk fiberhusk

2 dl krossade linfrön

2 dl mandelmjöl


Gör så här:

Vispa upp ägg och rör ned kesella, bakpulver och salt och rör till en jämn smet.

Tillsätt sedan de övriga torra ingredienserna och rör till en smidig deg.

Klicka ned degen i formen du valt, fordrad med smörpapper.

Klappa gärna ytan platt med hjälp av blöta fingertoppar.

Grädda brödet i ca 60 minuter på 175 grader.


Tips!

God smaksättning till brödet är bl.a brödkryddor som anis och fänkål. Man kan även pensla med ägg och strö på sesamfrön eller vallmofrön.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3
4
5 6 7 8
9 10 11
12
13
14
15
16 17 18 19 20 21
22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< November 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se