Direktlänk till inlägg 5 januari 2016
1933 (Torsdag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Gravad strömming, fisklåda med äggstanning, jägarbiff med pressad potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, saffransbröd.
Middag: Lutfisk med smält smör, mjölksås och gröna ärter. Gräddris med fruktkompott.
1934 (Fredag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Korv- och ägglåda med tomatsås, kall skinka med senap, jordärtskockor, med murkelsås. Kaffe eller te, marmelad eller honung, chenouski.
Middag: Julsmörgåsbord. Späckad gädda med kokt potatis. Jultårta.
1979 (Fredag)
Middag: Skivad rökt renstek eller lammstek, råstuvad potatis, grönsallad med gurka och strimlad purjolök. Pepparkaksbakelser.
Skär skivor av mjuk pepparkaka. Lägg på lingonsylt eller lättsockrat äppelmos och en gräddklick.
2001 (Fredag)
Matkalendern: Smörgåstårta med räkor och lax
2002 (Lördag)
Matkalendern: Formpizza med fetaost
2003 (Söndag)
Matkalendern: Rotsakssoppa med pepparrotsgrädde
2004 (Måndag)
Matkalendern: Fiskrulader i god sås
2006 (Torsdag)
Trettondedagsafton
Matkalendern:
Tonfisk i tomat och pasta:
Fräs 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta i lite olja. Fyll på med 1 burk krossade tomater. Smaksätt med några droppar citron, 1 tsk oregano, salt och peppar. Låt det puttra under lock, ca 10 minuter. Tillsätt 1 burk tonfisk i vatten och 2 msk hackad gräslök. Servera med kapris och pasta.
2007 (Fredag)
Matkalendern: Pasta med valnöts- och persiljesås - Mixa 1 stor knippe persilja och ½-1 dl valnötter. Blanda med 2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk basilika och 1 dl parmesanost. Tillsätt 3-4 msk olivolja under omrörning. Smaka av med salt. Servera med nykokt pasta.
2008 (Lördag)
Matkalendern: Pasta med musselsås
2017 (Torsdag)
Trettondagsafton
Köksalmanack:
Middag: Kokt gös med brynt smör och riven pepparrot, pressad potatis och lättstuvad bladpenat.
Efterrätt: Blanda russin och hackad mandel i sockerkakssmet. Häll i liten långpanna och stick ner kanelpudrade äppelklyftor. Ca 20 minuter i 175 grader. Vaniljsås till.
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|