Antal: 4 stycken

Ugn: 200 grader, ca 8 minuter + ca 20 minuter

Ingredienser:

3 dl vetemjöl
100 gram smör
0,5 tsk salt
5 msk vatten
Ostfyllning: 3 ägg
1,5 dl grädde
0,5 msk salt
0,5 krm vitpeppar
2 dl riven ost, lagrad ex. Västerbottenost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn.
Tärna smöret och arbeta snabbt ihop med salt och vatten i en bunke till en fast pajdeg.
Täck över pajdegen och ställ i kylen i 20 minuter minst.

Hit kan du förbereda pajdeg.

Dela pajdegen i fyra delar.
Smörj pajformarna med lite smör.
Kavla ut en del i taget på mjölat bakbord eller en bricka.
Lägg i pajformen och tryck ut pajdeg samt skär bort överblivna kanter.

Överbliven deg kan du spara och baka ut till nästa paj.

Klä alla fyra pajformarna med pajdegen samt ställ på en bakplåt.
Förgrädda pajformarna i ca 8 minuter.

Gör fyllningen:

Riv ost och vispa ihop ägg, grädde, salt, vitpeppar med riven ost.

Ta ut pajskalen.
Fördela pajfyllningen i pajformarna och se till att den rivna osten fördelas jämnt i alla pajskalen.
Grädda pajerna i mitten av ugnen i ca 20 minuter tills de fått fin färg och pajfyllningen stelnat.
Ta ut och låt svalna något innan servering.

Kan serveras ljumma eller kalla.

Ostpajerna håller sig i kylen några dagar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter   Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...