Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

200 gram färsk grönkål
1 tsk flingsalt
1 schalottenlök
2 klyftor vitlök
4 msk olivolja
2 dl grädde
0,5 dl vatten
1 dl riven mozzarellaost
3 tsk riven parmesan

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader vanlig ugn.
Skölj och skär bort de grova stammarna i mitten på grönkålsbladen.
Koka upp en stor kastrull med ca 1 liter vatten.
Dela grönkålen i grova bitar och koka den i 3 minuter.
Häll av och låt rinna av.
Skala och finhacka schalottenlöken.
Stek löken på medelvärme i olivolja i 10 minuter i en panna med höga kanter.
Tillsätt grönkålen och fräs i ytterligare 3 minuter.
Salta och tillsätt pressad vitlök.

Fräs en minut till.
Häll i grädde, vatten samt den rivna osten.

Värm upp och smaka av med eventuellt mer salt.
Lägg över i en ugnsform eller gratängform.
Strö över parmesan.
Gratinera i övre delen av ugnen i ca 10 minuter eller tills den har fin färg.

 

Helene

28 december 2021 15:24

Vi har en tradition att testa något nytt på julbordet varje år och i år testade vi detta. Mycket gott och tog slut för fort..

Maria

31 december 2021 13:48

Roligt att det funkade bra.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...