Direktlänk till inlägg 21 januari 2021

Pulled chicken

Av Maria - 21 januari 2021 11:00

Antal: 4-6 portioner

Ugn: 150-175 grader. 1½-2 timmar


Ingredienser:
1 hel kyckling, delad i två halvor (eller 800-900 g kycklinglår)

3 msk mörkt muskovadosocker eller farinsocker
1 ½ msk spiskummin
2 tsk anchochili
1 ½ tsk rökt paprikapulver
1 ½ tsk salt
1 ½ tsk koriander
½ tsk svartpeppar
5 vitlöksklyftor, pressade/rivna
1 ½ dl chilisås
1 ½ dl hönsbuljong
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 150-175°
Skär ett par snitt i kycklingköttet och lägg kycklinghalvorna i en gryta med lock som tål ugnsvärmen. Blanda ihop alla torra kryddor samt vitlöken och gnid in kycklingen med blandningen. 
Blanda chilisås med buljong och häll över kycklingen.
Sätt på locket på grytan och ställ in grytan i ugnen i 1,5-2 timmar tills kycklingköttet lossnar lätt från benen.
Dra loss allt kött från benen och blanda med en del av såsen som finns i grytan.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Januari 2021 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards