Antal: 10 bitar

Ugn: 225 grader, 5 minuter + ca 15 minuter

Ingredienser:

125 gram smör, skuret i bitar
3 dl vetemjöl
2 1/2 msk kallt vatten
225 gram riven västerbottenost
1 dl mjölk
3 ägg
salt och svartpeppar

Till servering:
2 dl crème fraiche
100 gram forell- eller röd stenbitsrom
1 finhackad rödlök

Gör så här:

Nyp ihop smöret med mjölet.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop pajdegen.

Tryck ut den i en pajform, c:a 20 cm i diameter med hög kant.

Nagga botten och förgrädda pajerna i 5 minuter på 225°.

Fäst gärna kanten med folie.

Ta bort foliepappret och fördela den rivna osten i pajskalen.

Vispa ihop mjölken med äggen.

Salta och peppra.

Fyll pajskalet med äggsmeten.

Grädda pajen i c:a 15 minuter på 225° eller tills fyllningen stannat och fått vacker färg.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...