Direktlänk till inlägg 11 december 2021

Rödbetssill med äpple & pepparrot

Av Maria - 11 december 2021 06:45

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Kallrörd 1-2-3 lag:
1 dl ättiksprit 12 % (12 %)
2 dl strösocker
3 dl vatten

Sillinläggning:
1 förp 5-minuterssill
1 rödbeta
1 äpple
1 gul lök (liten)
50 g färsk pepparrot
2 stjärnanis
2 lagerblad
1 tsk svartpepparkorn

Gör så här:
Rör ihop ättika, socker och vatten i en skål.

Låt stå tills sockret löser sig.

Skala och skär rödbetan i tändstickstunna strimlor.

Skär också äpplet i tändstickstunna strimlor.

Skala och strimla löken fint.

Skala och skär pepparroten i grova bitar, den ska bara ge smak och inte ätas, så var försiktig med att inte få den i munnen.
Lägg alla grönsaker i lagen och vänd runt.
Häll av och skär sillen i bitar.
Lägg sillen i skålen med grönsakerna.

Tillsätt stjärnanis, lagerblad och svartpeppar.

Vänd runt försiktigt.
Låt gärna stå i kylen i minst ett dygn innan servering.

Fisk & skaldjur · Inläggningar, sylta & safta · Jul · Midsommar · Påsk · Sillinläggningar

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

December 2021

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik