Direktlänk till inlägg 4 november 2022
Ingredienser:
5 dl mjölk
2 st vaniljstänger
50 g strösocker
6 st äggulor
75 g strösocker
40 g maizenamjöl
50 g smör
Gör så här:
Ställ en tom rostfri bunke i kylen.
Dela vaniljstängerna på längden och lägg dem i en kastrull tillsammans med mjölken och 50 g av sockret.
Låt blandningen koka upp och tag sedan bort kastrullen från plattan.
Vispa ihop äggulor, resten av sockret och maizenamjölet.
Ta upp vaniljstängerna och skrapa ur märgen.
Lägg tillbaka märgen i kastrullen.
Häll ner äggblandningen i kastrullen.
Koka upp allt under omrörning och låt det småputtra i 2-3 minuter.
Sila vaniljkrämen genom en trådsil och häll över den i den kylda rostfria bunken.
Plasta bunken och låt krämen svalna i kylskåpet.
Den ska ner till ca 20 grader.
Vispa ner smöret, som ska vara mjukt, i den avsvalnade vaniljkrämen.
Krämen håller ca 2 dagar i kylen.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crčme fraîche2 dl sweet chi...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crčme fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (ā 140 g)150 g feta...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|