Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

200 g smält smör
2 1⁄2 dl julmust
1 3⁄4 dl mörk sirap
2 tsk bikarbonat
3 ägg
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 msk färsk ingefära
4 1⁄2 dl vetemjöl
1 1⁄2 tsk bakpulver
2 tsk mald ingefära
1 tsk kanel
ett uns riven muskotnöt
1⁄2 tsk kardemumma

Gör så här:
Smält smöret och ställ det att svalna.

Koka ihop julmust och sirap i en kastrull tills sirapen löst sig helt i musten.

Ta kastrullen från värmen och rör ner bikarbonaten.

Här gäller det att hålla i hatten, för det kan skumma till ordentligt!

Ställ blandningen att svalna.

Vispa samman ägg, socker och farinsocker till en luftig smet.

Riv ner den färska ingefäran. Blanda vetemjöl, bakpulver och kryddor för sig och rör ner i sockersmeten varvat med det smälta smöret och julmustblandningen.

Häll smeten i en smord, rund form med löstagbar kant och grädda i 175 graders värme i cirka 45 minuter.

Låt kakan svalna helt och ta sedan loss den från formen.

Servera med vispad grädde och clementinklyftor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...