Antal: 12 bitar

Ingredienser:

Botten:
200 g kavring
50 g brynt smör
1 nypa flingsalt

Laxkräm:
4 st gelatinblad
4 dl smetana 400g
300 g naturell färskost
1 st liten rödlök, finhackad
1/4 st pressad vitlöksklyfta
3/4 dl hackad dill & gräslök
lite svartpeppar (och flingsalt efter smak)
2 krm cayennepulver
1/2 st pressad citron
100 g sikrom (eller röd stenbitsrom)
200 g varmrökt lax

Örtkräm:
1/2 dl smetana 50g
1 msk majonäs
1 dl dill, gräslök &basilika
flingsalt & svartpeppar efter smak

Garnering:
picklad rödlök 1-2-3 lag
örtkräm
glasört (om du får tag i det)
regnbågsrom, forellrom, sikrom (det du föredrar)
rädisa
småtomater
hackad rödlök

Gör så här:

Botten:
Klä en springform med plastfolie och fodra kanterna med bakplåtspapper.

Du klipper en remsa och sätter fast mot kanten, lite smör hjälper som lim. 

Laxröra:
Lägg gelatinet i kallt vatten i 10 minuter, ställ åt sidan. 
Blanda ihop alla ingredienser utan gelatin, lax och sikrom.

Rör ihop tills du har en jämn smet.

Smält gelatinet försiktigt i kastrull och häll sen över smeten samtidigt som du rör. 
Tillsätt sikromen och smula i laxen, rör försiktigt ihop allt.

Häll smeten i formen och jämna till med en palett eller sked, ställ i kylen minst 2 timmar, helst över natten.

Örtkräm:
Mixa ihop alla ingredienser tills du har en jämn grön kräm.

Häll i krämen i en spritspåse. 

Garnering:
Spritsa ut små toppar i en krans runt tårtan.

Placera ut din dekoration så som du vill ha den.

Servera gärna till färskpotatis. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...