Ugn: 175 grader, 60-70 minuter/kg skinka (termometern ska stå på 75 grader)

Ingredienser:

Skinka

Gör så här:
Hemrimmad skinka bör vattnas ur ca 15 timmar innan den bakas.

Färdigköpt vattnas ur enligt anvisningar på förpackningen.

Sätt ugnen på 175 grader.

Vira in skinkan i aluminiumfolie och lägg den i en långpanna.

Stick in en köttermometer så att spetsen kommer mitt i skinkan, men inte mot ev. ben.

Baka skinkan i ugnen tills termometern visar 75 grader.

Beräkna 60-75 minuter per kg skinka.

Dra ur termometern.

Ta av folien.

Klipp ev. av nät eller snöre kring skinkan.

Dra av svålen.

Låt skinkan kallna.

Spara spadet till doppspad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...