Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

6 färska sillar
matfett till stekning
salt

vitpeppar

Sallad:
1 rödlök
1 liten purjolök
1 rött äpple
200 g tärnat bacon
1 dl persilja, gärna bladpersilja
matfett till stekning

Dressing:
2 msk Ljus Sirap
2 msk balsamvinäger
1 riven vitlöksklyft
½ finhackad röd chili
2 krm grovmald svartpeppar

Gör så här:

Rensa sillen noga.

Tag bort ryggbenet och skinnet så att det blir två filéer.

Salta och peppra.

Skölj purjolöken och persiljan noga.

Hacka persiljan.

Skiva purjolöken tunt.

Skala och tärna rödlöken.

Skölj, dela och kärna ur äpplet.

Skär äpplet i tunna klyftor.

Finhacka chilin.
Blanda samman ingredienserna till dressingen och ställ åt sidan.
Hetta upp matfett i en stekpanna och stek sillfiléerna.

Lägg upp dem på ett fat.

Stek äppleklyftorna och löken och fördela ovanpå sillen.

Stek bacontärningarna och lägg på sillen.

Strö över persiljan.

Häll på dressingen.

Äts med fördel varm, men är god även ljummen och kall.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...