Direktlänk till inlägg 2 december 2014
Antal: ca 10 portioner
Ingredienser:
1 kg färska rödbetor
4 inglada rödbetor
10 cornichoner
Socker
Salt
Vinägrett:
1 dl majsolja
½ dl äppelcidervinäger
2 msk finskuren gräslök
2-3 msk färskriven pepparrot
Salt
Gör så här:
Koka de färska rödbetorna mjuka i vatten med salt och en gnutta socker.
Låt kallna.
Skala rödbetorna.
Skär kokta rödbetor och inlagda rödbetor i små tärningar.
Lägg över på ett fat.
Rör ihop vinägretten, men vänta med pepparroten.
Hit går det bara att förbereda.
Skala och riv pepparroten.
Ringla dressing på rödbetorna, toppa med rikligt med pepparrot.
Servera resten av dressingen till.
Tips!
Tillsätt pepparroten sist.
Pepparroten har en väldigt flyktig smak, vilket gör att man bör tillsätta den strax före servering.
Annars tappar salladen mycket av sin fina karaktär.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|