Direktlänk till inlägg 2 december 2014
Antal: ca 10 portioner
Ingredienser:
1 kg färska rödbetor
4 inglada rödbetor
10 cornichoner
Socker
Salt
Vinägrett:
1 dl majsolja
½ dl äppelcidervinäger
2 msk finskuren gräslök
2-3 msk färskriven pepparrot
Salt
Gör så här:
Koka de färska rödbetorna mjuka i vatten med salt och en gnutta socker.
Låt kallna.
Skala rödbetorna.
Skär kokta rödbetor och inlagda rödbetor i små tärningar.
Lägg över på ett fat.
Rör ihop vinägretten, men vänta med pepparroten.
Hit går det bara att förbereda.
Skala och riv pepparroten.
Ringla dressing på rödbetorna, toppa med rikligt med pepparrot.
Servera resten av dressingen till.
Tips!
Tillsätt pepparroten sist.
Pepparroten har en väldigt flyktig smak, vilket gör att man bör tillsätta den strax före servering.
Annars tappar salladen mycket av sin fina karaktär.
Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva. Färsk frukt. Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|