Direktlänk till inlägg 11 december 2014
Ugn: 125 grader, 10-20 minuter
Ingredienser:
100 g smör eller magarin
4 äggvitor
2 dl strösocker
10-15 droppar cedroolja
2 tsk hjorthornssalt
11-12 dl vetemjöl
Karamellfärger till dekoration
Gör så här:
Smält matfettet.
Vispa äggvitorna pösiga med sockret.
Rör ner matfettet i skummet tillsammans med cedroolja och den mindre mängden vetemjöl blandat med hjorthornssalt.
Ta upp degen på mjölat bakbord.
Dela den i två halvor och kavla varje deghalva till 3 mm tjocka plattor.
Grädda en provkaka.
Om den inte håller formen beövs det mer mjöl i degen.
Ta ut figurer och grädda dem mitt i ugnen i 125 grader 10-20 minuter.
Figurerna ska vara alldeles torra.
Låt dem svalna på plant underlag.
Måla kakfigurerna efter egen fantasi.
Ta ut små hål om du vill ha breda band att hänga kakorna i.
Annars trär man igenom sytråd med en nål.
Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva. Färsk frukt. Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|