Foodish

Direktlänk till inlägg 27 januari 2016

Varm matig bulgursallad

Kommentera

Av Maria - 27 januari 2016 17:30

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Bulgur (koka 4 portioner enligt anvisning på paketet)

½ grönsaksbuljongtärning

200 g kidneybönor

4 små morötter (eller ca 2 stora)

2 palsternackor

1 liten rödlök

en bit rödkål

olivolja

salt, peppar

cashewnötter (rostade, saltade)

4 Quorn filéer

2 msk sweet chili sås

1 msk olivolja

salt, peppar

Till servering:

turkisk yoghurt som du blandar med lite sweet chili sås

Gör så här:

Koka bulgur i grönsaksbuljong enligt anvisning på paketet.

Vänd sedan ner sköljda kidneybönor i bulguren.

Skala morötter, palsternackor och rödlök.

Skär morötterna och palsternackorna i mindre stavar och rödlöken i klyftor.

Strimla rödkålen.

Lägg allt i ugnssäker form och ringla över lite olivolja, salta och peppra.

Sätt in i ugnen på 225 grader, ca 15-20 minuter.

Tag ut och låt svalna lite.

Under tiden blandar du ihop sweet chili, olivolja, salt och peppar.

Pensla blandningen på Quorn filéerna och stek i stekpanna tills de fått fin färg och är varma igenom.

Lägg upp bulgur på ett stort fat.

Blanda i rotfrukterna, lök och rödkål.

Strö över cashewnötterna. Servera med qournfiléer & yoghurt/sweet chili sås!

Grönsaksrätter & Vegetariskt · Quorn · Sallad

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Januari 2016

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik