Direktlänk till inlägg 20 november 2019
Antal: 6-8 portioner
Ingredienser:
750 g potatisgnocchi
100 g flagad mandel
1 1/2 kruka färsk basilika
3 1/2 dl riven parmesanost
1 dl olivolja
1 dl vatten
ev. en klyfta vitlök
salt och peppar
500 g små tomater
400 g sugersnaps
1-2 stånd grön sparris
3 nävar rucola
Gör så här:
Koka gnocchin enligt förpackningens anvisningar.
Låt rinna av.
Blanda mandel, basilikablad, parmesan, olja och vatten till en pesto i en matberedare.
Smaka av med salt och peppar.
Halvera tomaterna.
Ansa och strimla sugersnapsen.
Koka i lättsaltat vatten i ca 1 minut.
Spola genast i kallt vatten.
Ansa sparrisen och koka den i lättsaltat vatten i ca 3 minuter.
Spola genast i kallt vatten.
Dela i mindre bitar.
Blanda mandelpeston med gnocchi och därefter med övriga ingredienserna.
Låt allt bli varmt i en rymlig stekpanna. Servera tillsammans med rucolan.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|