Ingredienser:

3 pomeranser
1 citron
2 dl vatten
1 dl hett vatten
ca 8 dl syltsocker

Gör så här:

Skrubba pomeranserna och skala loss det yttersta orangea skalet.

Strimla det fint och lägg i en kastrull.

Skär pomeranserna och citronen i klyftor och pressa ut saften (utan att få med fruktköttet) i kastrullen. Lägg pomeransresterna (innerskalet och kvarblivet fruktkött) i en tunn köksduk eller saftsilduk och knyt ihop kanterna ordentligt.

Lägg byltet i en egen kastrull, slå över 1 dl hett vatten och låt sjuda på svag värme ett tag så att ännu mer smak frigörs.

Pressa försiktigt på duken med en sked och låt den droppa av i kastrullen.

Häll över spadet i kastrullen med fruktsaft och skal.

Koka försiktigt tillsammans med vatten och socker under omrörning i ca 20 minuter (tiden påverkas av kastrullens storlek).

Marmeladen ska klara ett marmeladprov när den är klar (häll en sked på en kall tallrik, dra ett spår genom marmeladen och se till att det stannar).

Låt marmeladen svalna en stund, skumma eventuellt av och häll på burkar (receptet räcker till två mindre burkar).

Förvara i kylskåp och använd som toastpålägg eller i kakor och tårtor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...