Antal: 2 stycken bröd

Jäsning: 45 minuter + 30 minuter

Ugn: 275 grader, ca 3 minuter + 200 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

5 dl vatten
50 g jäst
1 dl rivet äpple
1 tsk salt
2 msk olivolja
1 msk honung
2 dl müsli
8-10 dl vetemjöl special

Gör så här:
Värm vattnet till ca 37 grader.

Häll i alla ingredienser (spara bara lite mjöl till utbaket) i en bunke och knåda degen kraftigt i minst 6 minuter.

Knåda därefter degen ytterligare minst 4 minuter på lägre hastighet.

Jäs under bakduk i 45 minuter.

Knåda degen på mjölat bakbord och forma till två limpor.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Värm ugnen till 275 grader.

Grädde bröden i ca 3 minuter, sänk därefter temperaturen till 200 grader och grädda ytterligare 25-30 minuter.

Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...