Antal: 8 stycken

Jäsning: 1 timme

Ugn: 275 grader, 6-10 minuter

Ingredienser:

25 g jäst
2 1/2 dl vatten
2 tsk olja
1 tsk salt
1 tsk socker
1 dl rågsikt
ca 5 1/2 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en skål.

Värm vattnet till 37 grader och häll det över jästen.

Rör om.

Tillsätt salt, socker, olja och det mesta av mjölet.

Arbeta degen kraftigt i skålen.

Tillsätt lite mer mjöl om degen känns lös.

Låt degen jäsa under bakduk i en timma.

Sätt ugnen på 275 grader mot slutet av jäsningen.

Ta upp degen på bakbordet.

Dela den i åtta bitar och forma dem till bollar.

Mjöla degbollarna och kavla ut dem ca 1 cm tjocka och ca 10 cm i diameter.

Grädda dem genast på en plåt klädd med bakplåtspapper, mitt i ugnen i 6-10 minuter.

Låt dem kallna under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...