Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 liten gul lök
1/2 purjolök
1 morot
1 msk smör
1 msk vetemjöl
5 dl fiskbuljong
1 dl crème fraiche
1 1/2 msk tomatpuré
1/2 tsk timjan
1/2 tsk sambal oelek
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
400 g torskfilé (eller annan vit fisk)
100 g skalade räkor

Gör så här:

Skala och finhacka löken, skär purjolök och morot i strimlor och fräs dem i smöret.

Pudra över mjölet och slå på buljongen lite i taget.

Rör hela tiden så att mjölet in klumpar sig.

Tillsätt crème fraiche, tomatpuré, timjan, sambal oelek, salt och peppar.

Låt allt sjuda i ca 10 minuter.

Skär under tiden fisken i kuber, ca 2x2 cm.

Lägg fisken i grytan och vänd försiktigt ner dem.

Låt fisken sjuda tills den vitnat, ca 3minuter.

Lägg i räkorna och servera omedelbart med bröd och ost.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...