Antal: 25 stycken

Jäsning: ca 30 minuter + ca 60 minter

Ugn: 230 grader, ca 6 minuter

Ingredienser:
12 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1,25 dl socker
100 g smör
1 ägg
1 1/2 tsk salt
1 msk kardemummakärnor
30 g jäst

smör,socker, kanel, ägg och pärlsocker till fyllning och garnering

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke.

Värm mjölken till 37 grader och slå den över jästen.

Krossa kardemummakärnorna i en mortel och tillsätt även det.

Rör ner mjöl, socker salt och ägg.

Tillsätt det rumstempererade smöret och knåda kraftigt till en smidig deg.

Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Kavla ut vetebrödsdegen så att den blir ca 3 mm tjock och och 30 cm bred.

Bred ut rikligt med mjukt smör över hela degstycket.

Strö över socker och kanel.

Rulla ihop degen.

Lägg degrullen med vecket nedåt och skär den i bitar.

Det ska bli ca 25 stycken.

Lägg bullen i en pappersform.

Låt bullarna jäsa på en plåt, under bakduk i ca 60 minuter.

Sätt ugnen på 230 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg.

Strö över pärlsocker.

Baka av dem i ca 6 minuter.

De ska vara ljusa.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...