Foodish

Direktlänk till inlägg 11 november 2022

Lätt limecheesecake

Kommentera

Av Maria - 11 november 2022 07:45

Antal: 10 bitar

Ingredienser:

50 g smör

8-9 digestivekex

Fyllning:

5 gelatinblad

2 dl mjölk

1 dl socker

250 g kesella (1%)

300g färskost

1 dl pressad limejuice (saft från ca 3 lime)

1 msk finrivet limeskal

1 tsk vaniljsocker

Garnering:

400 g blandade bär

Florsocker

Gör så här:

För att göra botten, smält smöret och låt svalna.

Krossa kexen till smulor i en mixer eller för hand.

Blanda smulorna med det smälta smöret.

Fördela blandningen i botten på en form med 24 cm i diameter och med löstagbara kanter.

Pressa samman smulblandningen så att det blir en kompakt botten.

För att göra fyllningen, börja med att blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5-10 minuter.

Koka upp 1 dl mjölk med sockret.

Lyft upp gelatinbladen och lägg dem i den varma mjölken.

Rör tills det löst sig ordentligt.

Blanda kesella, färskost, vaniljsocker, limejuice och limeskal i en bunke.

Vispa försiktigt tills smeten blir slät, men rör inte för mycket för då tunnas smeten ut.

Blanda den varma gelatinmjölken med resten av den rumstempererade mjölken.

Vänd ner mjölken i kesellablandningen.

Vänd runt ordentligt så att det blandas helt.

Häll smeten över digestivebotten, jämna till ytan med en slickepott med plasta över.

Låt stelna i kyl i minst 2-3 timmar.

Vid servering, avlägsna formen och dekorera med bär.

Pudra över florsocker.

Bakat · Cheesecake · Lime

Dela

Rhode islandsås

Kommentarer (0)

Av Maria - Lördag 18 maj 17:15

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira) Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Crispy chili beef

Kommentarer (0)

Av Maria - Fredag 17 maj 16:30

Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

”Svensk kvarngrynsotto” med stekt svamp

Kommentarer (0)

Av Maria - Fredag 17 maj 10:30

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong) 50 g Västerbottensost200 g sv...

Korv Stroganoff

Kommentarer (0)

Av Maria - Torsdag 16 maj 15:45

Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Nikkaluoktasoppa

Kommentarer (0)

Av Maria - Torsdag 16 maj 09:30

Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

November 2022

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik