Ingredienser:
1 Fänkål
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 st stora potatisar (king edward)
2 st morötter
1/2 röd chili
ca 3 dl vitt vin
ca 3 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
2 msk fiskfond
2 msk tomatpuré
1 burk hela tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
Lax och kummel, ca 600 g totalt

Gör så här:

Strimla lök, fänkål, potatis och morot på en mandolin (som inte är allt för använd).

Riv vitlöksklyftorna på ett rivjärn.

Skiva chilipepparn.

Bryn lök, fänkål, vitlök och peppar i smör i en stor gryta tills den mjuknat men inte tagit färg.

Häll på vin, vatten, buljong, fond och tomatpuré.

Koka ihop i några minuter.

Tillsätt tomater och grädde och koka upp.

Tillsätt potatis och morot och låt koka mjuka.

Smaka av med salt och peppar.

Dela fisken i kuber och lägg i grytan.

Låt koka upp och servera direkt.

Strö över färsk hackad dill.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...