Antal: 3 längder

Jäsning: ca 30 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

5 dl vatten
30 g jäst
1/2 msk smör eller margarin
1/2 msk salt
4 dl rågsikt
drygt 1 liter vetemjöl

Gör så här:

Värm vattnet knappt fingervarmt, ca 30 grader.
Smula jästen i en bunke och rör ut den i hälften av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, matfettet, saltet och rågsikten.
Arbeta in vetemjölet till lagom fast deg.
Jäs under bakduk i ca 30 minuter.

Arbeta degen så den släpper bakbordet.
Dela degen i tre jämnstora bitar.

Rulla dem i längder.
Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt och låt dem jäsa i ca 30 minuter.

Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 10-12 minuter eller tills de fått en fin färg.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...