Antal: 10 portioner

Ingredienser:
10 st fasta potatisar
3 st morötter
1 palsternacka
1 fänkål
10 cm purjolök
3 st vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
2 msk flytande honung
ca 2 dl vitt vin
ca 2 liter vatten
2 st fiskbuljongtärningar
5 dl vispgrädde
1 burk hela konserverade körsbärstomater (mutti)
salt o peppar
2 msk torkad timjan
cayennepeppar efter smak
ca 600 g torsk i bitar
ca 750 g räkor med skal
färsk dill

Gör så här:

Strimla purjolök och fänkål.

Skala och skiva vitlöken.

Bryn i stor gryta i smör tills det blivit mjukt men inte tagit färg.
Skala och skiva rotfrukter tunt och lägg i grytan.

Tillsätt tomatpuré, vitt vin, vatten, buljong, kryddor och burktomater.

Låt koka tills rotfrukterna nästan är mjuka och klara.
Tillsätt grädde. Koka upp och smaka av.
Skala räkor och skär fisken i bitar.

Lägg först i torsken.

Koka upp.

Tillsätt räkorna precis före servering.

Hacka dill grovt och strö över före servering.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...