Jäsning: ca 30 minuter + ca 20 minuter

Ugn: 225 grader,  5-15 minuter

Ingredienser:

5 dl mjölk
200 g smör
1 g saffran
1 ägg
1 krm salt

3 dl strösocker
50 g jäst för söta degar
1 kg vetemjöl [ca 1,7 liter]

Gör så här:

Ljumma mjölken med smöret så att smöret smälter, blanda i saffran.

Lös jästen i lite av degvätskan och häll på resten av vätskan.

Blanda ner mjöl, ägg, salt och socker till en blank och smidig deg.

Låt jäsa till dubbla volymen, det tar cirka 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.

Knåda saffransdegen på bakbordet och forma snurror, lussekatter, kransar, kusar, flätor eller vad du har valt.

Låt jäsa på plåt i ca 20 minuter.

Dekorera lussebullarna med russin och pensla med uppvispat ägg .
Grädda dina lussebullar i 5–15 minuter, beroende på brödens storlek.

Låt kallna på galler under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...