Direktlänk till inlägg 7 december 2022
Jäsning: ca 30 minuter + ca 20 minuter
Ugn: 225 grader, 5-15 minuter
Ingredienser:
5 dl mjölk
200 g smör
1 g saffran
1 ägg
1 krm salt
3 dl strösocker
50 g jäst för söta degar
1 kg vetemjöl [ca 1,7 liter]
Gör så här:
Ljumma mjölken med smöret så att smöret smälter, blanda i saffran.
Lös jästen i lite av degvätskan och häll på resten av vätskan.
Blanda ner mjöl, ägg, salt och socker till en blank och smidig deg.
Låt jäsa till dubbla volymen, det tar cirka 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Knåda saffransdegen på bakbordet och forma snurror, lussekatter, kransar, kusar, flätor eller vad du har valt.
Låt jäsa på plåt i ca 20 minuter.
Dekorera lussebullarna med russin och pensla med uppvispat ägg .
Grädda dina lussebullar i 5–15 minuter, beroende på brödens storlek.
Låt kallna på galler under bakduk.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|