Antal: ca 90 stycken

Ingredienser:

1 stor gul lök

½ dl ströbröd

1 dl kaffegrädde

ca 50 g smör till stekning

350 g nötfärs

250 g kalvfärs

200 g fläskfärs

2 ägg

1 tsk farinsocker

2 krm kryddpeppar

½ tsk smulad, torkad timjan

ca 2 tsk salt

Vitpepper

Gör så här:

Skala och halvera löken.

Finriv den ena halvan och finhacka den andra.

Häll ströbröd och kaffegrädde i en bunke, låt svälla en stund.

Fräs den finhackade löken mjuk och genomskinlig i lite av smöret i en panna utan att den får färg.

Lägg över i bunken med ströbröd tillsammans med den rivna löken.

Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en jämn, slät färs.

Stek en liten provbulle för att smaka av sälta och kryddning.

Rulla köttbullar och lägg på fuktig skärbräda.

Stek köttbullarna runt om i smör i en stekpanna i ca 8 minuter.

Låt svalna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...