Direktlänk till inlägg 2 december 2012
Antal: ca 90 stycken
Ingredienser:
1 stor gul lök
½ dl ströbröd
1 dl kaffegrädde
ca 50 g smör till stekning
350 g nötfärs
250 g kalvfärs
200 g fläskfärs
2 ägg
1 tsk farinsocker
2 krm kryddpeppar
½ tsk smulad, torkad timjan
ca 2 tsk salt
Vitpepper
Gör så här:
Skala och halvera löken.
Finriv den ena halvan och finhacka den andra.
Häll ströbröd och kaffegrädde i en bunke, låt svälla en stund.
Fräs den finhackade löken mjuk och genomskinlig i lite av smöret i en panna utan att den får färg.
Lägg över i bunken med ströbröd tillsammans med den rivna löken.
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en jämn, slät färs.
Stek en liten provbulle för att smaka av sälta och kryddning.
Rulla köttbullar och lägg på fuktig skärbräda.
Stek köttbullarna runt om i smör i en stekpanna i ca 8 minuter.
Låt svalna.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong) 50 g Västerbottensost200 g sv...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|