Direktlänk till inlägg 2 december 2012
Antal: ca 90 stycken
Ingredienser:
1 stor gul lök
½ dl ströbröd
1 dl kaffegrädde
ca 50 g smör till stekning
350 g nötfärs
250 g kalvfärs
200 g fläskfärs
2 ägg
1 tsk farinsocker
2 krm kryddpeppar
½ tsk smulad, torkad timjan
ca 2 tsk salt
Vitpepper
Gör så här:
Skala och halvera löken.
Finriv den ena halvan och finhacka den andra.
Häll ströbröd och kaffegrädde i en bunke, låt svälla en stund.
Fräs den finhackade löken mjuk och genomskinlig i lite av smöret i en panna utan att den får färg.
Lägg över i bunken med ströbröd tillsammans med den rivna löken.
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en jämn, slät färs.
Stek en liten provbulle för att smaka av sälta och kryddning.
Rulla köttbullar och lägg på fuktig skärbräda.
Stek köttbullarna runt om i smör i en stekpanna i ca 8 minuter.
Låt svalna.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|