Antal: 8 portioner

Ugn: 175 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

Laxpaté:

600 g laxfilé

2 ägg

2 msk mjöl

4 dl vispgrädde

2 msk tomatpuré

1 tsk senap

2 msk citronsaft

1 dl finhackad dill

2 tsk salt

Garnering:

Räkor

Dill

Romsås:

3 dl créme fraiche

½ finhackad rödlök

1 liten burk röd stenbitsrom

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader och ställ in en långpanna fylld till hälften med vatten.

Skär laxen i mindre bitar och mixa till slätt mos i matberedare med ägg och mjöl.

Blanda i en skål grädde, tomatpuré, senap, citronsaft, hackad dill och salt.

Rör ner gräddblandningen lite i taget i laxfärsen.

Klä en avlång bakform (ca 1½ liter) med bakplåtspapper och häll färsen i formen.

Täck med folie och sätt in formen i vattenbadet i ugnen.

Grädda i ca 1 timme.

Låt svalna och ställ patén i kylskåp.

Stjälp upp patén vid servering, dra försikigt loss pappret och garnera med skalade räkor och dill och romsås till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...