Antal: 8 portioner

Ugn: 175 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

Laxpaté:

600 g laxfilé

2 ägg

2 msk mjöl

4 dl vispgrädde

2 msk tomatpuré

1 tsk senap

2 msk citronsaft

1 dl finhackad dill

2 tsk salt

Garnering:

Räkor

Dill

Romsås:

3 dl créme fraiche

½ finhackad rödlök

1 liten burk röd stenbitsrom

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader och ställ in en långpanna fylld till hälften med vatten.

Skär laxen i mindre bitar och mixa till slätt mos i matberedare med ägg och mjöl.

Blanda i en skål grädde, tomatpuré, senap, citronsaft, hackad dill och salt.

Rör ner gräddblandningen lite i taget i laxfärsen.

Klä en avlång bakform (ca 1½ liter) med bakplåtspapper och häll färsen i formen.

Täck med folie och sätt in formen i vattenbadet i ugnen.

Grädda i ca 1 timme.

Låt svalna och ställ patén i kylskåp.

Stjälp upp patén vid servering, dra försikigt loss pappret och garnera med skalade räkor och dill och romsås till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...

Antal: 4 ´portioner   Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...