Ugn: 175 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:

200 g  mandelmassa av god kvallitet
50 g  mandel, finhackad och rostad
0,5 g  saffran
1 st  ägg
50 g  russin
Florsocker
Ev choklad att doppa kakorna i

Gör så här:

Blanda mandelmassan, de hackade mandlarna och saffranet till en gul smet. 
Tillsätt ägg och russin. 
Blanda försiktigt så att det inte kommer in för mycket luft i smeten.

Gör det helst förhand, kakorna ska vara kompakta och behålla strukturen av mandelmassan. 
Forma till 20-30 bollar, rulla dem sedan i florsocker ställ på en plåt med bakplåtspapper.

Tryck till bollen med fingrar doppade i florsocker så att den ser ut som en liten topp. 
Grädda kakorna i 175 grader i ca 10-15 minuter.

De ska få lite färg men inte bli genomgräddade. 
Låt svalna.

Förvara kakorna i en luft tät burk. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...