Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 30 minuter + 175 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
1 aubergine

2 msk olja

2 vitlöksklyftor

1 tsk pressad citron

Salt

2 ark smördeg

1 ägg

½ rödlök, fint hackad

2 msk créme fraiche

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader, grill.

Dela auberginen på mitten och pensla med olja.

Grilla i ugnen i 30 minuter.

Gröp ur aubergineköttet.

Mixa med vitlök och pressad citron.

Smaka av med salt.

Sänk värmen i ugnen till 175 grader och vrid från grill till vanlig ugnsvärme.

Kavla u smördegen lite.

Stansa ut cirkelformade bitar av degen eller skär den i rektanglar.

Vispa ägget och pensla på degen.

Baka bitarna i ugn i ca 10 minuter eller tills de är höga och gyllenbruna.

Fördela auberginekrämen på smördegstopparna.

Strö på rödlök och klicka ut lite créme fraiche.

En liten men smakrik aptitretare.

Aubergineröran passar också bra till nöt- och palsternackpaté.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...