Antal: 22 kakor

Ugn: 180 grader, ca 15 minuter + 5-10 minuter

Ingredienser:

2 st Ägg
1 msk Vaniljsocker
60 g Strösocker
2 droppe Röd karamellfärg
90 g Vetemjöl
20 g Majsstärkelse
½ tsk Bakpulver
Florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Separera äggen.

Vispa äggulorna med socker och vaniljsocker med en elvisp i ca 5 minuter.

Tillsätt en av äggvitorna och vispa kraftigt i ytterligare ett par minuter.

Vispa därefter ner den andra äggvitan tillsammans med karamellfärgen.

Äggsmeten ska vara marängliknande.

Sikta ner mjöl, majsstärkelse och bakpulver och rör med en slickepott försiktigt ihop till en smidig smet.

Häll smeten i en spritspåse med ca 1 cm öppning.

Klä en plåt med bakplåtspapper och spritsa ut kakor ca 7 cm långa.

Pudra över florsocker.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Ta ut dem och pudra över en ny omgång med florsocker och grädda i ytterligare 5-10 minuter.

För finare kakor skär bort kanterna direkt efter gräddning.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...