Direktlänk till inlägg 2 oktober 2015

Potatissoppa & vitbönröra med örter & citron

Av Maria - 2 oktober 2015 18:30

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Soppa:

2 st gula lökar
500 g potatis
4 st morötter
2 st grönsaksbuljongtärningar
½ tsk sambal oelek
1 msk valfria örter, tex. örtagård
1 liter vatten
2 dl valfri grädde, tex. havregrädde

Bönröra:

4 dl stora vita bönor, kokta
1 msk raps- eller olivolja
½ st citron, saften
2 tsk valfria örter, tex. örtagård
1 krm salt

Gör så här:

Skala och finhacka löken.

Skala potatis och morötter (vid behov) och skär i bitar.

Fräs lök, potatis och morötter i lite olja i en stor kastrull i ett par minuter.

Tillsätt buljongtärningar, sambal oelek, örter och vatten.

Låt koka i ca 20 min eller tills potatis och morötter är genomkokta.

Tillsätt till sist grädden och servera.

Medans soppan kokar kan du göra bönröran.

Mosa de vita bönorna med en gaffel eller i en mixer.

Rör ner olja, saften av citronen, örterna och salt.

Vill du ha en "lösare" röra kan du tillsätta lite vatten för önskad konsistens.

Servera soppan med bönröran och en bit bröd.

Dressing, Röror & Såser · Grytor & Soppor · Grönsaksrätter & Vegetariskt

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Oktober 2015

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik