Direktlänk till inlägg 14 oktober 2015

Helstekt fläskfilé med potatisgnocchi

Av Maria - 14 oktober 2015 13:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader


Ingredienser:

600 g fläskfilé
salt och peppar
25 g smör
4 st vitlöksklyftor
400 g cocktailtomater röda och gula
2 msk olivolja
400 g färsk potatisgnocchi
150 g burrataost eller mozarella
3 msk hackad basilika
rivet skal av 1 citron


Gör så här:

Putsa filén och krydda den med salt och peppar.

Bryn runt om i smör i stekpanna.

Tillaga klart i ugnen tills innertemperaturen är 70°.

Låt vila i 5 minuter.


Skala vitlöksklyftorna och fräs dem och tomater i smör i 10 minuter på låg värme.

Ta upp tomaterna.

Häll olja i pannan och stek gnocchin på ganska hög värme tills den fått fin färg.

Krydda med salt och peppar och lägg tillbaka tomaterna.

Låt allt bli varmt och häll upp på ett fat.


Skär filén i 3 cm tjocka bitar och lägg ovanpå.

Lägg på osten och strö över basilika och rivet citronskal

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Oktober 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards