Direktlänk till inlägg 14 oktober 2015
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader
Ingredienser:
600 g fläskfilé
salt och peppar
25 g smör
4 st vitlöksklyftor
400 g cocktailtomater röda och gula
2 msk olivolja
400 g färsk potatisgnocchi
150 g burrataost eller mozarella
3 msk hackad basilika
rivet skal av 1 citron
Gör så här:
Putsa filén och krydda den med salt och peppar.
Bryn runt om i smör i stekpanna.
Tillaga klart i ugnen tills innertemperaturen är 70°.
Låt vila i 5 minuter.
Skala vitlöksklyftorna och fräs dem och tomater i smör i 10 minuter på låg värme.
Ta upp tomaterna.
Häll olja i pannan och stek gnocchin på ganska hög värme tills den fått fin färg.
Krydda med salt och peppar och lägg tillbaka tomaterna.
Låt allt bli varmt och häll upp på ett fat.
Skär filén i 3 cm tjocka bitar och lägg ovanpå.
Lägg på osten och strö över basilika och rivet citronskal
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...
Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...
Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...
Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...
Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|