Direktlänk till inlägg 15 oktober 2015

Pumpakaka med färskostfrosting

Av Maria - 15 oktober 2015 13:00

Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter


Ingredienser:

3 st ägg
2 dl rörströsocker
½ msk mald ingefära
½ msk mald kardemumma
1 msk mald kanel
1½ dl mandelmjöl
1½ dl vetemjöl
1 msk bakpulver
½ msk vaniljsocker
4 dl finriven lätt urkramad butternutpumpa
1½ dl rapsolja


Frosting:

50 g rumsvarmt smör
1.5 dl florsocker
rivet skal av 1 apelsin
0.5 msk saft av apelsin
200 g färskost


Topping:

½ dl rostade pumpakärnor
2 msk pistaschnötter
florsocker


Gör så här:

Vispa ägg och socker fluffigt.

Blanda de torra ingredienserna, sikta ner dem och rör om.

Tillsätt pumpa och olja.

Rör om ordentligt.

Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en smord och bröad springform med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Häll i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.

Känn med sticka.

Täck över med folie om det behövs.

Låt svalna.


Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna på medelstark värme.


Frosting:

Vispa samman smör, florsocker, apelsinsaft och apelsinskal.

Tillsätt färskosten.

Rör till en jämn smet.

Bred den över kakan.


Topping:

Toppa med pumpakärnor.

Hacka nötterna och strö över dem.

Sikta över florsocker och servera.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Oktober 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards