Foodish

Direktlänk till inlägg 20 oktober 2015

Club sandwich med grillad portabello

Kommentera

Av Maria - 20 oktober 2015 16:45

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 portabellosvampar

½ dl balsamvinäger

½ dl olivolja

12 toastbrödskivor

salladsblad

2 avokador, skivade

1 tomat, skivad

1 rödlök, skivad

Basilika-aioli:

2 dl majonnäs, gärna vegansk

1 liten vitlöksklyfta, riven

½ kruka basilika, finhackad (stjälk och blad)

1 tsk pressad citron

salt och svartpeppar

Till servering:

200 g pimentos de padron

1 msk olivolja

flingsalt

Gör så här:

Skär bort fötterna på svamparna och lägg svamparna i en påse med olja och vinäger.

Förslut påsen och massera varsamt in marinaden på svamparna.

Låt marinera 30 min.

Blanda majonnäsen med vitlök, basilika och citronsaft, smaka av med salt och peppar.

Rosta eller stek bröden.

Stek eller grilla svamparna.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek pimentos de padronen tills skalet är lätt svart.

Strö över flingsalt.

Varva brödskivor med svamp, sallad, avokado, tomat, lök och basilika-aiolin.

Skär ev i trekanter.

Servera med paprikorna.

Dressing, Röror & Såser · Grönsaksrätter & Vegetariskt

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Oktober 2015

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik