Antal: ca 6 dl

Ingredienser:

200 g morötter

200 g rättika

1 röd chili, tex spansk peppar

2 dl risvinäger

1 dl rörsocker

1 dl vatten

2 msk asiatisk fisksås

1 msk riven färsk ingefära

Tillbehör:

Sesamolja

Sesamfrö

Finstrimlad mynta

Gör så här:

Skala och skiva mörötter och rättika.

Skär skivorna i tunna stavar och lägg i en skål.

Kärna ur och finstrimla chilin och blanda ner.

Rör ihop vinäger, socker, vatten, fisksås och ingefära.

Rör tills sockret löst upp.

Häll blandningen över grönsakerna.

Låt stå svalt i ca 45 minuter.

Lägg upp lite av inläggningen i en severingsskål.

Droppa över sesamolja och strö på sesamfrön och mynta.

Pickles med lätt smak av ingefära och sesam.

Pasar fint till olika nudelrätter och grytor.

Grönsakaspicklesen håller 1-2 veckor i sluten förpackning i kylen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...