Antal: ca 30 stycken

Ugn: 125 grader (varmluftsugn = 100 grader), ca 15 minuter (för mandeln) + ca 40 minuter

Ingredienser:

Drygt 1 dl (75 g) sötmandel

2 äggvitor

3 dl florsocker

1 msk pressad citronsaft

Gör så här:

Skålla, skala och strimla mandeln.

Rosta den lätt i svag ugnsvärme ca 15 minuter.

Låt den kallna.

Vispa vitorna till mycket hårt skum.

Sikta ner sockret och fortsätt att vispa smeten tills den är fast och glansig,  ca 10 minuter.

Tillsätt citronsaften droppvis under tiden.

Blanda ner mandeln.

Klicka ut smeten mitt i ugnen, ca 40 minuter.

Marängerna ska kännas lätta och torra, men fortfarande vara lite mjuka inuti.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...