Antal: ca 30 kakor

Ugn: 230 grader, ca 5 minuter + 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Chokladbotten:

3 ägg

1,5 dl strösocker

4 msk potatismjöl

2 msk vetemjl

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

Mandelbotten:

3 dl sötmandel

2 1/3 dl strösocker

6 äggvitor

Smörkräm:

1 2/3 dl florsocker

100 g smör

2 äggulor

1 tsk konjak eller rom

Garnering:

1 kaka á 220 g mörk blockchoklad

0,5-1 msk olja

Gör så här:

Chokladbotten: Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ihop potatismjöl, vetmjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Vänd ner i äggpöset. Bred ut smeten på en långpanna med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca minuter. Sockra på översidan och stjälp snabbt upp kakan på ett smörpapper. Pensla pappret som kakan gräddats på med kallt vatten så lossnar det lättare. Dra av det och lägg det tillbaka löst över kakbottnen medan den kallnar.

Mandelbotten: Mal den oskållade mandeln och blanda väl med sockret. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner mandelblandningen. Bred ut smeten på en långpanna med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 15 minuter. Kakan lossnar lätt om man först tar bort papperet med kakan från plåten, spolar plåten med kallt vatten och sedan lägger tillbaka pappret med kakan på den fuktade plåten. Låt kakan kallna.

Smörkrämen: Rör ihop florsocker och smör. Tillsätt äggulorna, en i taget, och rör till en jämn smet. Smaka av med konjak eller rom.

Bred krämen över den mörka kakbotten och täck med mandelbottnen.

Smält sönderbruten choklad i vattenbad eller mikrougn.

Tillsätt oljan och rör chokladen jämn.

Låt den ev svalna lite och bred ut den på kakan. 

Låt chokladen stelna lite och tag så ut hjärtan med mått.

OBS! Resterna blandas samman i matberedare och formas till små runda bullar som ev penslas med choklad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...