Antal: 7 portioner

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter + 175 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

1,5 kg tjocka revbensspjäll

Marinad:

1 tsk salt
3 msk kinesisk soja
4 st pressade vitlöksklyftor
3 krm svartpeppar
4 msk matolja eller olivolja

Glasering:

3 msk honung
2 msk senapspulver eller 4 msk dijonsenap

Gör så här:

Gnid in revbensspjällen med marinaden.

Lägg i en stor påse eller skål täckt med plastfolie.

Låt stå gärna stå att marinera över natten eller några timmar i kylen.

Vänd då och då.

Det går också bra att knåda in marinaden och sedan steka dem direkt.

Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn.
Gnid in revbenen i honung och senap.
Lägg revbensspjällen med köttsidan upp i en ugnsform.

Stek dem en halvtimme, lägg ett ark folie över dem och ner runt dem och sänk sedan värmen till 175 grader och stek i ytterligare en timme.

Sätt gärna i en stektermometer och ta ut revbenen när innertemperaturen är 70 grader.

Ta ut och låt svalna något.

Lägg på skärbräda med benet uppåt och skär i skivor längs med benet.

Dela ev. skivorna i två bitar.

Lägg upp på fat och servera.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...