1933

Lunch: smör, bröd, ost, mesost. Inkokt strömming, ragu på hare med stekt potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, pepparkakor.

Middag: Kalvrulader med skinka och potis. Fruktkräm med gräddmjölk.

1934

Lunch: smör, bröd, ost, mesost. Frukostsalld, omelett med svampstuvning, uppskuren pressylta. Kaffe eller te, marmelad eller honung, saffransbröd.

Middag: Ragu på kalkon i risrand. Ryska plättar med bärkompott.

1952

Lunch: Sillsås med kokt potatis.

Middag: Falukorvspudding. Sjuskinnsgröt.

1955

Lunch: Risplättar

Middag: Varm sillsmörgås. Kall rostbiff med potatissallad Grethe. Aprikossufflé och mandelkakor.

1958

Lunch: Ansjovislåda

Middag: Restgratäng med Tyrolesallad. Kaffe med snabbgifflar.

1979 (Tisdag)

Middag: Kaviarfisk i gryta, strimlad vitkål, kokt potatis. Ost och äpple.

1989

Middag: Pytt i panna på stekrester eller julskinkrester, inlagda rödbetor, finstrimlad vitkål eller salladskål. Apelsin eller clementin.

1993

Middag: Crêpes med spenat och ostfyllning. Ris á la Malta.

2001

Middag: Pasta med tomat och spenat.

2002 (Onsdag)

Matkalender: Omelett med skinka och ost

2003 (Torsdag)

Matkalendern: Spaghetti med köttfärssås

2004

Middag: Vegetarisk lasagne.

2006 (Måndag)

Matkalendern:

Risotto med avokado:

Koka 2 dl ris i 4 dl grönsaksbuljong, låt koka 10 minuter. Tilsätt 1 rödlök i klyftor och 2 skivade morötter, koka ytterligare 10 minuter. Stek 1 pkt bacon och strimla ner det i risotton tillsammans med 2 avokador i bitar. Salta och peppra.

2007 (Tisdag)

Matkalendern: Heta korvgrytan - Fräs 400 g strimlad falukorv och 1 hackad gul lök med 2 tsk curry i lite smör. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 4 dl buljong. Rör ner 1/4 rårivet äpple och 1 paket frysta ärter.

2008 (Onsdag)

Matkalendern: Onsdagssoppa

2011 (Söndag)

Köksalmanack: Ädelpasta. Björnbär med grekisk yoghurt toppad med apelsinskalrasp.

2013

Middag: Vintergryta med rotfrukter. Chévrefyllda dadlar.

2017 (Måndag)

Köksalmanack: Risotto med zucchini, edamamebönor, salladslök, räkor och hyvlad parmesan. En skiva fruktkaka.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...