Direktlänk till inlägg 9 november 2020
Måndag:
Korv under osttäcke:
Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden.
Lägg dem i formen med skinnsidan ner.
Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk senap, 1 äggula och 1 hårdvispad äggvita.
Bred blandningen över korvarna.
Gratinera i 225 graders varm ugn tills osten fått fin färg och rätten är genomvarm, 10-15 minuter. Servera med kokt pasta.
Tisdag:
Gröna grytan:
Skölj och strimla 1 purjolök, skala och grovriv 2-3 morötter, ½ liten kålrot och 1 bit rotselleri.
Fräs allt i lite olja i en kastrull.
Skölj och rör ner 3 dl röda linser och späd med 8 dl grönsaksbuljong av tärning.
Låt alltsammans koka på svag värme under lock ca 10 minuter.
Smaksätt med salt och peppar.
Onsdag:
Het soppa med palsternackor:
Hetta upp 2 msk smör i en kastrull.
Rör ner 1 msk currypulver och låt det fräsa 1 minuter.
Skala och tärna ½ kg palsternackor.
Lägg i tärningarna, lite salt och peppar och häll på 7 dl grönsaksbuljong i grytan.
Låt koka tills tärningarna är mjuka ca 20 minuter.
Häll tärningarna med vätskan i matberedaren och kör den slät.
Klicka lite crème fraiche i soppan före serveringen.
Torsdag:
Citronfisk:
Tina 400 g torskfilé och skär dem i portionsbitar.
Lägg dem i en ugnssäker form.
Strö över 1 tsk salt.
Blanda 2 dl lätt crème fraiche med ½ dl mjölk, 1 msk hummerfond, rivet skal av ½ citron och ½ tsk timjan.
Häll såsen över fisken och tillaga rätten i 200 graders varm ugn tills fiskköttet är vitt och fast, ca 20 minuter.
Servera med pressad potatis.
Fredag:
Lövbiff med svamppytt:
Skölj och skiva ca 200 g champinjoner, skala och hacka 1 gul lök.
Skala 8 medelstora potatisar och skär dem i små tärningar.
Stek svamp, lök och potatis i ca 2 msk smör på svag värme till potatisen blivit mjuk.
Rör om under tiden.
Öka värmen mot slutet så potatisen får fin färg, salta och peppra.
Stek ca 600 g lövbiff i smör ca 2 minuter på varje sida.
Salta och peppra och servera med pytten.
Lördag:
Söndag:
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | |||||||||
|