Ingredienser:

3 pomeranser
1 citron
2 dl vatten
1 dl hett vatten
ca 8 dl syltsocker

Gör så här:

Skrubba pomeranserna och skala loss det yttersta orangea skalet.

Strimla det fint och lägg i en kastrull.

Skär pomeranserna och citronen i klyftor och pressa ut saften (utan att få med fruktköttet) i kastrullen. Lägg pomeransresterna (innerskalet och kvarblivet fruktkött) i en tunn köksduk eller saftsilduk och knyt ihop kanterna ordentligt.

Lägg byltet i en egen kastrull, slå över 1 dl hett vatten och låt sjuda på svag värme ett tag så att ännu mer smak frigörs.

Pressa försiktigt på duken med en sked och låt den droppa av i kastrullen.

Häll över spadet i kastrullen med fruktsaft och skal.

Koka försiktigt tillsammans med vatten och socker under omrörning i ca 20 minuter (tiden påverkas av kastrullens storlek).

Marmeladen ska klara ett marmeladprov när den är klar (häll en sked på en kall tallrik, dra ett spår genom marmeladen och se till att det stannar).

Låt marmeladen svalna en stund, skumma eventuellt av och häll på burkar (receptet räcker till två mindre burkar).

Förvara i kylskåp och använd som toastpålägg eller i kakor och tårtor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...