Antal: 8-10 bitar

Ingredienser:
2 tårtbottnar (ca 26 cm i diameter)
225 g hallon
3 1/2 gelatinblad
3,5 dl vaniljyoghurt
1,25 dl florsocker
1,75 dl vispgrädde

Chokladtryffel:
100 g mörk choklad (70% kakaohalt)
0,75 dl vispgrädde
1 msk smör

Garnering:
1 ask färska hallon
1 ask färska blåbär

Gör så här:

Lägg en rundel bakplåtspapper i botten på en bakform med löstagbar kant (ca 28 cm i diameter).

Lägg i en av tårtbottnarna i botten av formen.

Tårtbottnarna ska vara något mindre än formen så att moussen täcker bottnarna även på utsidan.

Börja med chokladtryffeln.

Smält chokladen i mikron eller över ett vattenbad.

Rör i smöret så att det smälter.

Tillsätt därefter grädden och rör om.

Låt tryffeln svala något innan den breds på tårtbottnen som ligger i formen.

Lägg den andra tårtbottnen över chokladfyllningen.

Gör sedan moussen.

Passera hallonen genom en sil.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.

Blanda hallonpurén med yoghurt och florsocker.

Värm lite av blandningen i en kastrull.

Ta upp och låt gelatinbladen smälta däri.

Blanda med resten av hallon- och yoghurtblandningen.

Vispa grädden till fast skum och vänd i hallon- och yoghurt-blandningen.

Häll blandningen i formen.

Ställ kallt minst 4 timmar.

Lossa tårtan från formen och garnera med hallon och blåbär.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...