Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 g jordärtskockor
600 g potatis
1/2 dl riven färsk pepparrot
2 dl mjölk
2 msk olivolja
salt och peppar
1 gurka
1 citron
1 förp färsk dill (à 20 g)
4 port laxfilé (à 140 g)
1/2 msk olja

Gör så här:

Tina laxen (om fryst används).

Stomp:

Sätt på vatten till potatis och jordärtskockor.
Skala och dela jordärtskockor och potatis i halvor.

Koka dem mjuka i vattnet.

Gurka:

Skär gurkan i tärningar och pressa över halva citronen, skär resten i klyftor.

Hacka dillen och blanda med gurkan.

Salta och peppra.

Stomp:

Skala och riv pepparroten.

Värm mjölken.

Häll av vattnet från rotfrukterna och krossa dem tillsammans med mjölken och olivoljan.

Rör i pepparoten och smaka av med salt och peppar.

Lax:

Stek laxen i oljan i en het stekpanna, ca 3 minuter på varje sida, salta.
Servera laxen med stompet, gurka och citronklyftor.

Lax med potatis- och jordärtskocksstomp.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ingredienser: Chokladbollssmet: 200 g smör, rumsvarmt2 dl strösocker1 dl kakao2 msk vaniljsocker8 dl havregryn0,5 dl kaffe, starkt Havrebollssmet:150 g smör, rumsvarmt2 dl strösocker5 dl havregryn2 dl kokos0,5 dl mjölk (smaksatt med oboy)oboy To...

Antal: 1 bröd Ugn: 200 grader, 45-60 minuter   Ingredienser: 4 dl filmjölk (eller yoghurt)1 dl mörk sirap1 dl torkade aprikoser (eller fikon)2 dl rågkross2 dl havregryn (+ extra för dekoration)  2 dl grovt rågmjöl3 dl rågmjöl1 dl solroskärn...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 kg delikatesspotatis2 msk skånsk senap1 dl majonnäs1 msk persilja, hackadev 2-3 msk kapris ev rödlök, skivadev 2-3 rädisor, hackade   Gör så här: Koka potatisen mjuk, häll sedan av vattnet och låt pota...

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...