Antal: 20 stycken

Jäsning: 30 minuter + 30 minuter

Ugn: 275 grader, 2 minuter + 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
5 dl mjölk
50g jäst
1 msk olja
1 tsk salt
1 msk honung
2 st rårivna morötter
1 dl havregryn
1 dl linfrön
12-13 dl vetemjöl

Gör så här:

Värm mjölken till ca 37 grader, smula jästen i en bunke.

Tillsätt de övriga ingredienserna, men spara lite av mjölet till utbaket.

Arbeta till en smidig deg, det tar minst 6 minuter.

Degen ska vara ganska kladdig.

Låt jäsa 30 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord, arbeta degen smidig.

Dela den sedan i 20 bitar och forma dessa till bullar.

Lägg på bakplåtspapper, låt jäsa i ytterligare 30 min.

Grädda mitt i ugnen 275 grader.

Sänk värmen till 225 grader efter 2 minuter och grädda ytterligare ca 10 minuter.

Låt svalna under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Helstekt falukorv, favoritpastan och vitkålssallad. Skär korven nästan rakt igenom på längden. Bred skåran med senap och lägg ett lager Bostongurka blandad med finhackad äpple.   Fruktkompott.   Tisdag: Spenatsoppa på både lät...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Färgglad gryta med vitlöksyoghurt: Strimla ½ purjolök och 1 röd paprika. Skär 1 squash, 2 selleristjälkar, 200 g sockerärter och 1 paket djupfryst minimajs i bitar. Bryn alltsammans hastigt i 2 msk olja. Rör i grytan så grönsakerna in...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...