Antal: ca 6 portioner

Ingredienser:

2 burkar urvattnade sillfiléer

3 dl vatten

2 dl socker

1 dl ättikssprit, 12%

1/2 apelsin

1 liten rödlök

1/2 dl grovt skuren purjolök

2 msk torkade nypon

1 tsk färsk ingefära, skalad och skivad

6 lagerblad

2 torkade pomeransskal

Gör så här:

Koka upp vatten, socker, pomerans, den skivade ingefäran och ättikssprit i en kastrull.

Tag sedan kastrullen av plattan och låt lagen svalna medan ni förbereder sillen.

Skölj av de urvattnade filéerna (finns att köpa färdigurvattnade sillfiléer i fiskdisken) och skär dem i två centimeter stora bitar.

Skölj av apelsinen och skala av halva frukten med hjälp av en potatisskalare.

Tänk på attt undvika det "vita" under skalet.

Strimla de långa skalbitarna från apelsinen.

Skala och skiva rödlöken.

Blanda rödlök, purjolök, lagerblad och apelsinskal.

Varva sillbitarna med lökblandningen i ett glaskärl, häll till sist på den kalla pomeranslagen så att den täcker sillen.

Låt stå kallt i två till 3 dygn.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...