Antal: ca 75 kakor

Ingredienser:

2 ägg

2 dl strösocker

2 dl filmjölk

Rivet skal av 1 apelsin

50 g smör eller magarin

1½ tsk hjorthornssalt

ca 8 dl vetemjöl

Fritering:

Ister eller kokosfett

Gör så här:

Vispa äggen ljusa och pösiga med sockret.

Blanda ner filmjölken och apelsinskalet.

Smält matfettet och låt det svalna.

Blanda hjorthornssaltet med 1½ dl av vetemjölet.

Rör ner mjölet med hjorthornssaltet i äggsmeten.

Tillsätt matfettet.

Arbeta i resten av mjölet.

Täck över degen och låt den vila kallt över natten.

Kavla ut  degen i 3-4 omgångar, 6-7 mm tjock.

Ta ut ringar med järn.

Hetta upp fettet till 180 grader.

Använd termometer och låt inte temperaturen gå högre, fettet får då en "bränd" smak.

Fritera några ringar i taget, drygt 1 minut på varje sida, tills de fått gulbrun färg och är genomgräddade.

Låt rinna av på hushållspapper.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...